Kuşbaşı doğranmış akya balığı, mevsim sebzeleriyle birlikte şişe dizilip, taze baharatlı tereyağ sosu ile ızgarada pişirilir. Yanında fırınlanmış elma dilim patates, roka ve taze baharatlı tereyağ sosuyla sıcak olarak servis edilir. 
(Deniz mahsülleri hakkında daha fazla bilgi için servis personelinden bilgi alabilirsiniz.)